【报资讯】家庭自制年糕怎么做

来源: 上海商报


(资料图)

年糕是中华民族的传统食物,深受人们喜爱,在春节,我国很多地方都有讲究吃年糕,那么应该如何制作年糕呢,快来学习一下吧!

食材

  • 大米 300克
  • 玉米淀粉 100克
  • 洋葱丝 适量
  • 胡萝卜丝 适量
  • 油 适量
  • 水 适量
  • 生抽 适量
  • 甜辣酱 适量
  • 葱花 适量

方法/步骤

  1. 1准备300克大米用凉水浸泡一夜。家庭自制年糕怎么做?
  2. 2用榨汁机把大米榨成米浆,倒入锅中,开中小火边搅拌边熬制。家庭自制年糕怎么做?
  3. 3熬到米浆挂在铲子上不会掉。家庭自制年糕怎么做?
  4. 4在案板上倒入100克玉米淀粉。家庭自制年糕怎么做?
  5. 5把米浆放在上面,反复揉搓捏成团。家庭自制年糕怎么做?
  6. 6把米浆团用手搓成一条条长条的样子。家庭自制年糕怎么做?
  7. 7在锅中放入适量的油,加入洋葱丝与胡萝卜丝,翻炒均匀。家庭自制年糕怎么做?
  8. 8炒出香味后,放入适量的生抽和甜辣酱,翻炒均匀。家庭自制年糕怎么做?
  9. 9加入100毫升开水,翻炒均匀。家庭自制年糕怎么做?
  10. 10将年糕放入,盖上锅盖,用中火收汁。家庭自制年糕怎么做?
  11. 11直至锅里汤汁变为粘稠状即可出锅。家庭自制年糕怎么做?
  12. 12出锅后,撒上葱花。家庭自制年糕怎么做?
  13. 13年糕就做好了。家庭自制年糕怎么做?
  14. 14总结如下。家庭自制年糕怎么做?END
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